29 avril 2010

Tag...

  Un grand merci à nath-zestes2vie,Kalinka et également Ophélie de m'avoir taguée!!                                    voici les règles à respecter pour transmettre ce tag : 1_Mettre le tag sur votre blog.2_ Indiquer le nom de la personne qui vous l'a décerné avec un lien allant sur son blog.3_ Répondre aux questions.4_ Retransmettre le tag à dix personnes en mettant leur nom et leur blog. Signe... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Grosses gambas croustillantes et parfumées de Jamie Oliver

Comme prévu je vous livre la recette tiré du livre "Cook" de Jamie Oliver. Ce plat est une tuerie!!    Pour 4 personnes en entrée ou deux en plat principal: huile d'olive 3 grosses poignée de chapelure une poignée de feuilles de persil plat haché le zeste d'un citron, plus un pour le service une poignée de parmesan fraîchement râpé 8 grosses gambas, décortiquées sans la tête et ouvertes en deux un petit bol de farine assaisonné pour fariné 2 gros oeufs, cassés dans un bol et fouettés sel de mer et poivre... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Quatre-quarts marbré...

Une recette trouvé sur le net "les foodies". 80 g de cacao amer 150 g de farine 150 g de beurre 3 oeufs 200 g de sucre semoule 1/2 paquet de levure sel + quelques gouttes d'extrait de vanille.   Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Travaillez les jaunes avec le sucre semoule, jusqu'à ce que la pommade soit bien crémeuse. Réservez une noix de beurre. Faites fondre le reste au bain marie pas trop chaud. Ajoutez alors un peu de farine à votre pommade puis du beurre, et en alternant l'un et l'autre. Incorporez toute... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Partenariat Alapage

Le site Alapage m'a récemment contacté pour un partenariat que j'ai bien entendu accepté. Il m'ont en retour gentiment offert un livre de cuisine de mon choix. Ça m'a mis plus d'une heure à choisir parmi les nombreux livres qu'ils proposaient sur le site... Et mon choix fût celui-ci "Cook" de Jamie Oliver .  Je vais vous parler de ce livre que j'ai littéralement dévoré tellement il est complet! Il cite: "Je voudrais vous donner un aperçu de la façon dont nous enseignons la cuisine chez fifteen*." *C'est un... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Salade de riz

Il y a plusieurs façon de faire les salades de riz... Voici celle que j'avais envie de faire hier, toute simple. Dommage que je n'avais pas sous la main des olives noires... :-s   Pour 3/4 personnes: 300 g de riz 2 tomates coupées en petit dés 1 petite boîte de thon nature égoutté 1 petite boîte de maïs égoutté Sel, poivre et vinaigrette.   Faites cuire le riz en suivant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Laissez-le refroidir complètement, en remuant si vous êtes un(e) pressé(e) comme moi. Ajoutez... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Gâteau croustillant au café et aux amandes de Gordon Ramsay

Il cite: "Selon moi, c'est le meilleur gâteau à déguster avec du café ou du thé. Il est à la fois moelleux et croustillant. Il se conserve bien quelques jours dans un coin frais de la cuisine. Certains aiment le manger avec une cuillerée de mascarpone légèrement sucré, mais à mon avis, il est parfait comme ça."   Pour 6 à 8 personnes: Pour le gâteau: 170 g de beurre doux 170 g de sucre semoule 3 gros oeufs, légèrement battus 1/2 CC d'essence d'amande 100 g d'amande en poudre 4 CS d'expresso ou de café fort, froid 100 g... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Livre de cuisine

Aujourd'hui pas de recette mais je vais vous montrez les livres que ma maman m'a offert pour mon anniversaire (24 ans)rrrooo!! :p   Tout est dans le titre pleins pleins de recettes de pains sucrés ou salés! Génial!! Pareil, pleins de recettes de différent plats mais en verrine... Autant sucré que salé. Deux petits livres : Pleins de mini gâteaux type muffin ou cupcake Que des recettes grecque (Génial j'adore les plats grecque) Et comme on dit...Le meilleur pour la fin!!Gordon Ramsay!!!!! Ca faisait un... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Spaghetti bolognaise...

***Un classique mais tellement bon...*** Pour 4 personnes: 300 g env. de spaghetti 250 g de viande hachées 1 grosse carotte ou 2 petites 1 oignon 2 CS de basilic haché 500 g de tomacoulis Panzani 15 cl d'eau 1 cube bouillon de boeuf Sel et poivre 1 sucre (pour ôter l'acidité de la tomate) 1 CS d'huile.   Coupez la ou les carottes en rondelles et l'oignon en lamelles. Faites chauffer l'huile sur feux vif dans une casserole et ajoutez les carottes et l'oignon. Salez, poivrez et ajoutez le basilic. Mélangez le tout... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Moelleux au saumon complètement "citronné"...

Après les moelleux à la vache qui rit, j'ai fais une variante avec les moelleux au saumon complètement "citronné"... Trop bon!!   Pour 10 moelleux: 20 cl de lait 30 g de beurre 2 tranches de saumon fumé 3 oeufs 60 g de farine 2 cs de jus de citron  1 cs de graines de pavot Une pincée de sel.   Préchauffez le four à 180°C. Mixez une tranche de saumon et coupez en 10 gros carré la seconde. Faites chauffer le lait et le beurre au préalablement coupé en morceaux. Laissez sur feux doux en attendant que le... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Gâteau Xtra moelleux au caramel...

Encore une recette tirée du livre "c'est fort en chocolat". C'est un délice!! Jamais je n'ai mangé un gâteau aussi moelleux... La recette du livre est à base de chocolat noir mais moi, je l'ai modifié avec du chocolat caramel de nestlé   Une tuerie! La recette:   170 g de chocolat caramel  200 g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre 60 g de farine 1/2 sachet de levure chimique.   Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Battez les oeufs... [Lire la suite]
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