30 décembre 2010

Linguine au citron, à la feta et au basilic de Gordon Ramsay...

Il Cite:"Le goût léger et vif de ces pâtes les rend idéales pour l'été. C'est aussi un plat facile et rapide à préparer pour le dîner, car il y a des chances pour que vous ayez les ingrédients sous la main." Pour 4 personnes: 500 g de linguine fraîches (ou 500 g sèches) 4 cuil. à soupe d'huile d'olive le jus et le zeste de 1 citron 5 cuil. à soupe de parmesan fraîchement râpé Les feuilles d'une poignée de basilic (y'en avait plus, j'ai mis 2 cuil. à soupe de surgelé) 200 g de feta émiettée Faites cuire les pâtes fraîches 2... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Crevettes flambées au goût anisés...

Pour 2 gourmands: 500 g de crevettes précuites 1 échalote 1 cuil. à s. de basilic Du pastis Un petit pot de crème fraîche Décortiquez et dénervez les crevettes en faisant une petite entaille sur leurs dos. Rincez-les. Coupez en petit dés l'échalote. Faites chauffez à feu vif une noix de beurre dans un wok et ajoutez l'échalote. Laissez revenir le temps qu'elles colorent légèrement. Ajoutez ensuite le basilic et les crevettes. Remuez bien et arrosez d'un peu de pastis. Faites flamber. Laissez cuire le temps que les flammes... [Lire la suite]
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28 décembre 2010

Gâteau roulé au chocolat

Une recette tirée du site gralon très facile à réalisée! C'est mon 1er roulé et j'en suis très contente. Cependant je l'aurais plus apprécié avec de la confiture ou du chocolat au lait. Je la referai très vite et la génoise est waouh limite fondante en bouche tellement elle est moelleuse! Pour 6 personnes: Pour la pâte: 6 oeufs 100 g de sucre 60 g de farine Une pincée de sel Pour la crème au chocolat: 200 g de chocolat noir pâtissier 5 cuil. à s. de crème fraîche liquide Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. ... [Lire la suite]
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26 décembre 2010

Pains aux raisins maison...

Je vous avez dit dans un précédent post que je reviendrai après les fêtes mais je n'ai pas pu résister à tester mes fabuleux cadeaux...! J'avais déjà essayé cette recette que j'ai trouvé ici sans MAP et ce fut une catastrophe. La c'est délicieux!!! Et franchement plus rapide que ce que je pensais... Au départ je voulais faire la pâte avec le KitchenAid mais comme je ne le maîtrise pas encore j'ai préféré suivre la recette initial qui la fait en MAP mais je m'en suis quand même servi pour faire ma crème^^ trop top!! ... [Lire la suite]
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25 décembre 2010

Mes cadeaux culinaires...

Coucou tout le monde! Et oui le papa Noël est passé et il a été très généreux cette année!! Je vous montre mes cadeaux qui touche au monde de la cuisine. Moi une passionnée? Nooonn^^ Alors ma maman m'a offert... Un coffret de livre sur la pâtisserie larousse J'adore il  y a tout pour me (et vous) régaler!! Ensuite une machine à pain Trop contente aussi! fini de baver devant des brioches sur vos blogs sans pouvoir les faire hihi!! MON HOMME m'a ÉNORMÉMENT gâtée!!!!! Il m'a offert un four (oui ouf j'ai plus mon... [Lire la suite]
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25 décembre 2010

Joyeux noël!!

Je vous souhaite à tous et toutes un JOYEUX NOEL!!! J'espère que vous avez passé un bon réveillon et que vous avez tout pleins de cadeaux^^ Gros bisous et à très vite!!   
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21 décembre 2010

Cannelés bordelais

Je vous post ma dernière recette de l'année car je met mon blog en pause. Et oui c'est la dernière ligne droite avant les fêtes et je n'aurais pas le temps de poster d'autres recettes. C'est les 1er cannelés que je fais et j'en suis très contente! Miam c'est quand même bien meilleur quand c'est fait maison!^^ 50 cl de lait 1 pincée de sel 2 oeufs entiers plus 2 jaunes 1/2 gousse de vanille 2 cuil. à s. de rhum 100 g de farine 200 g de sucre semoule 50 g de beurre Faites bouillir le lait avec la vanille et le... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Pizza au thon

Et oui encore un pizza! J'ai un homme qui en raffole...  1 pâte à pizza maison recette 1 petit pot de crème fraîche 1 oignon 1 grosse boîte de thon De gruyère râpé Des olives noires Sel et poivre Epluchez et coupez l'oignon en petits dés. Faites-le revenir à feu vif pendant quelques minutes jusqu'à coloration souhaité. Egouttez le thon et réservez. Disposez votre pâte sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé. Etalez la crème fraîche dessus, salez et poivrez puis parsemez d'oignon et de thon.... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Pizza 3 fromages

Miam! rien de tel qu'une bonne pizza maison! 1 pâte à pizza maison recette 1 louche de purée de tomate De la brousse Du roquefort Du chèvre Des olives noires Sel, poivre, origan Gruyère râpé Disposez votre pâte sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé. Versez la purée de tomate dessus et étalez-la bien. Assaisonnez de sel, poivre et d'origan. Disposez les morceaux de fromage et les olives noires. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

Petits pains d'épices...

Yaya s'est fait plaisir... J'ai commandé sur Galantine des petits moules à cake et un mélange d'épices spéciale "pain d'épices". Il me manquait plus que la recette, et c'est sur le blog Mirliton que je l'ai trouvé! Un vrai délice, ça n'a rien à voir avec les pains du commerce...  Pour 1 gros ou 10 petits pains d'épices: 250 g de farine 200 g de miel 50 g de poudre d'amande 50 g de vergeoise 10 cl de lait 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 cuill. à s. de... [Lire la suite]
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