Caramel au beurre salé

28 août 2011

Je participe pour la 1ère fois à un tour en cuisine , le but étant de faire connaître son blog et d'en découvrir en allant piocher des recettes les uns chez les autres via un tirage au sort effectué par l'auteur de ce blog. Si cela vous intéresse, je vous invites à cliquer sur le logo pour vous inscrire ou juste en savoir plus ;o)

J'ai dû aller piocher une recette chez Oumsafiya du blog cuisinewadeco et c'est cuisine et passion du blog macarons.cuisineetpassion qui devait venir piocher une recette sur mon blog. Sans hésiter, j'ai choisi sa recette de caramel au beurre salé et je ne regrette absolument pas car il est divin! Vous vous souvenez, c'est celui qui recouvrez ma tarte au fromage blanc ;o)

Pour un gros pot de caramel:

280 g de sucre semoule
13 cl de crème liquide tiédie
200 g de beurre salé

Dans une casserole, mettez à fondre 95 g de sucre sur feu doux. Lorqu'il obtient une couleur jaunâtre, ajoutez de nouveau 90 g de sucre. Mélangez avec une cuillère en bois de temps en temps ; le sucre va fondre assez rapidement. Une fois qu'il a fondu, ajoutez les 90 env. de sucre restant et laissez-le prendre une jolie couleur caramel. Ajoutez ainsi ( vraiment ) petit à petit la crème liquide tiédie tout en remuant avec la cuillère ne bois afin de décuire le caramel petit à petit. Ôtez le caramel du feu et ajoutez le beurre bien froid pour stopper la cuisson. Versez le caramel dans un pot assez grand et entreposez-le au réfrigérateur pour qu'il épaississe.

Pour nappez vos gâteaux ou tartes, quelques secondes au micro-ondes suffiront à le rendre liquide.

**Imprimer la recette**

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photo et le lien à mon adresse yayacuisine@hotmail.fr, je vous mettrez à l'honneur sur mon blog...

Posté par yaya-cuisine à 07:00 - *Confitures/pâtes à tartiner* - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : caramel

Vous aimerez peut-être :

Commentaires sur Caramel au beurre salé

superbe recette et surement délicieux.bon dimanche bisous

Posté par josette, 28 août 2011 à 09:13 | | Répondre

oh ce caramel! quelle belle couleur!!! bravooo

Posté par llysa, 28 août 2011 à 09:27 | | Répondre
ton caramel est parfait
bonne journée biz

Posté par natt, 28 août 2011 à 09:50 | | Répondre
contente que tu es trouver une recette et qu'elle te plaise hihi
bisous et bonne ronde

Posté par oumsafiya, 28 août 2011 à 10:28 | | Répondre
Le caramel beurre salé, c'est mon pêché mignon ^^

Posté par Pauline, 28 août 2011 à 10:44 | | Répondre
très bon choix !!!! bisous

Posté par Lilouina, 28 août 2011 à 12:04 | | Répondre
olalala attends je vais chercher ma grosse cuillère !!! bisous bisous et très bon weekend a toi !!

Posté par recettedumonde, 28 août 2011 à 12:50 | | Répondre
c'est vrai qu'il a l'air fameux..je pense qu'on peut faire plein de choses avec ce caramel!
bisous

Posté par Marina, 28 août 2011 à 17:16 | | Répondre
Merci de ta participation. A bientôt j'espère pour un nouveau tour.

Miss Cuisine.

Posté par Miss Cuisine, 28 août 2011 à 20:30 | | Répondre
je viens de m'inscrire, c'est mon premier tour !!! Merci pour le lien !

Posté par Namuelle, 28 août 2011 à 22:04 | | Répondre
Il est très réussi !!!! bisous

Posté par 1001petitsplats, 28 août 2011 à 22:34 | | Répondre
jolie recette!! ca me plait bcp aussi le caramel au beurre salé!!! bisous

Posté par celine kuisine, 28 août 2011 à 23:12 | | Répondre
j'adoooooore j'adooooooore
aujourd'hui sur mon blog je te fais un clin d'oeil
bisous

Posté par christèle, 29 août 2011 à 06:40 | | Répondre
tu me fais saliver .... c'est vraiment pas compliqué à faire en plus. Bisous

Posté par Gaëlle, 29 août 2011 à 09:00 | | Répondre
Depuis le temps que j'ai envie d'essayer ! Je crois que tu vas me décider car ta présentation est très apétissante !
Amitiés d'Isa-Marie

Posté par Isa-Marie, 29 août 2011 à 11:26 | | Répondre
Je bave devant tes photos ...... Bonne soirée, bises !

Posté par Maiwenn, 29 août 2011 à 18:19 | | Répondre
Je salive !!!

Posté par Caro, 29 août 2011 à 18:41 | | Répondre
le caramel au beurre salé pour manger avec de bonnes crêpes. une recette à maitriser parfaitement

Posté par marie, 29 août 2011 à 19:16 | | Répondre
mmmh là tu me donnes envie d'aller en manger toute suite =) super recette

Posté par miss0kawaii, 30 août 2011 à 16:06 | | Répondre
J'ai reçu une invitation pour participer a un tour et je me suis inscrite dans le même groupe que toi. Curieuse comme je suis, j'ai fait un tour chez les autres participantes et une recette ma beaucoup donné envie chez toi! La page est resté ouverte 4 jours, je n'avais pas ce qu'il fallait pour la réaliser.

Hier alors je découvre la liste des binômes et a ma grande surprise, je doit en piocher une recette chez toi. Ben, pas la peine de chercher plus loin, je vais faire celle qui m'as tapé dans l’œil de suite. A 2 octobre pour la découvrir ))

Posté par Maike, 06 septembre 2011 à 21:09 | | Répondre

Nouveau commentaire