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                                          ( Source : Bulles de gourmandises pour la pâte à cookie de base )

 

Pour 10 cookies :

  • 180 g de farine tamisée
  • 100 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 180 g de chocolat blanc pâtissier coupés en morceaux
  • 125 g de noix de macadamia coupées en morceaux
  • 1 pincée de sel

 

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Préchauffez le four à 180 °C.

Fendez la gousse de vanille, puis avec le plat d'une lame de couteau, récupérez les graines. Dans un cul de poule, crémez ensemble le beurre et la cassonade, la pincée de sel et les graines de vanille.

 

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Ajoutez l'oeuf et mélangez bien.

Incorporez la farine puis les morceaux de chocolat blanc et de noix de macadamia. Vous allez obtenir une belle boule de pâte à cookie qu'il ne faut pas trop travailler. 

 

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Déposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et formez des boules à l'aide d'une cuillère à soupe en prenant soin de bien les espacer.

Aplatissez-les légèrement avant de les enfourner pour 11 minutes. 

Laissez refroidir sur une grille.

 

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