20 mars 2011

Crêpes chocolatées

Quoi de mieux pour fêter le printemps que du chocolat? (la bonne excuse hihi!!)  250 g de farine 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 50 cl de lait 25 g de cacao en poudre 1 pincée de sel du beurre Mélangez dans un saladier la farine et le cacao en poudre. Faites un puits au centre et incorporez-y les oeufs, le sucre vanillé et le sel. Mélangez rapidement le tout et versez petit à petit le lait en mélangeant énergiquement au fouet. Laissez reposer la pâte pendant 1 h à température ambiante. Faites chauffer une poêle à... [Lire la suite]
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28 février 2011

Donuts

Recette à faire en MAP: 6 cl d'eau tiède 34 cl de lait 70 g de sucre 2 oeufs 1 pincée de sel 80 g de beurre pommade 750 g de farine 12 g de levure sèche Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l'ordre cité ci-dessus. Lancez le programme qui pétri et lève. Sortez la pâte de la machine puis étalez-la au rouleau, sans trop la maltraiter, sur un plan de travail fariné et d'une épaisseur de 1,5 cm environ. Détaillez des ronds à l'aide d'un emporte pièce spécial donuts ou d'un verre fariné. Dans ce cas,... [Lire la suite]
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24 février 2011

Pancakes

Premiers pancakes pour moi, c'est mon partenaire Scandivie qui m'y à incité en m'envoyant une superbe poêle à pancakes/crêpes en teflon!   Et quand j'ai vu les pancakes du blog mes p'tites gourmandises j'ai tout de suite craqué! Elle monte les blancs en neige ce qui rend les pancakes moelleux à souhait! J'ai ajouté de la fève tonka dans la pâte mais vous pouvez ajouter de la canelle, vanille etc... Pour 2 personnes: 2 oeufs 15 cl de lait 150 g de farine 1 c. à café de levure chimique 3 c. à soupe de sucre 1 pincée de... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Crêpes à l'orange

Coucou!  Pour finir ma chantilly d'hier je me suis dit que des bonnes crêpes seraient de mise^^  J'ai fait cette recette au feeling, normalement on y met de l'alcool il me semble mais je n'en avait pas.  La pâte à crêpes: 250 g de farine 50 cl de lait 4 oeufs 1 cs de fleur d'oranger 1 pincée de sel Mélangez dans un saladier les ingrédients cités ci-dessus. Beurrez une poêle à crêpe et versez-y une louche de pâte (la quantité dépend du diamètre de la poêle). Faites des rotations pour étaler la pâte et... [Lire la suite]
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02 février 2010

Trio de crêpes...nature, Tagada et crème de marron...

Vive la Chandeleur!!!Ce jour particulier ou on peut se gaver de crêpe sans gène...! :pC'est convivial et gourmand!! miam!Pour ce trio j'ai pris une base de pâte à crêpe basique, que j'ai "customisé" ensuite...Mes recettes:Pâte à crêpes nature:250 g de farine4 oeufs1/2 L de lait1 pincée de sel1 sachet de sucre vanilléDans un saladier, mettez la farine, les oeufs, le sel et le sucre vanillé.Ajoutez petit à petit le lait en remuant bien.Beurrez une poêle à crêpe, versez une louche de pâte(suivant la grandeur de la poêle) et étalez-la sur... [Lire la suite]
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