14 mars 2011

Tarte fondante au Nutella

Bonjour, il y a un bout de temps maintenant que j'avais eu un gros coup de coeur pour ce livre                      Tous les goûts de l'enfance sont réunis dans ce livre! Vache qui rit, carambar, Nutella, Banania, le coca cola et pleins d'autres! Des recettes superbes pour revisiter ces produits! Bien sur, je ne pouvais pas passer à côté de cette tarte au Nutella! Elle est succulente! Et comme je suis une gentille yaya, je vous la donne pour que vous puissiez... [Lire la suite]
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13 février 2011

Tarte aux pommes à la frangipane

Waouh! Moi qui ne suis pas fan de frangipane j'ai été agréablement surprise par l'association avec la pomme. J'ai vraiment adoré cette tarte piquée sur le site marmiton! Jamais je ne referai mes tartes aux pommes avec de la compote^^ 1 pâte brisée maison clic 4 belles pommes Golden 125 g de poudre d'amandes 100 g de beurre 100 g de sucre semoule 2 cuillères à s. de rhum (pas mis) Etalez la pâte dans un moule à tarte. Dans un saladier, réduire le beurre en pommade en le travaillant à la spatule. Ajoutez le sucre... [Lire la suite]
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11 janvier 2011

Tarte tropézienne

Mon chéri ma offert un fabuleux livre sur la pâtisserie c'est celui-ci   Et moi qui adore les tropézienne je ne pouvais pas résister à l'idée de la manger "maison"! C'est long à faire mais franchement ça vaut le coup! Trop trop bon! Elle n'est pas restée longtemps sur le plateau et nous n'étions que 4^^ J'ai fais la pâte au KitchenAid ça m'a beaucoup facilité la tâche :p Pour 6 personnes: Préparation: 45 min Repos de la pâte: 3h cuisson 40 min Pour la pâte à brioche: 15 g de levure de boulanger 2 cuill. à... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Galette des rois frangipane

Mon homme adore la frangipane moi pas du tout! Du coup je lui en ai fait une pour lui faire plaisir et il a beaucoup apprécié. Moi j'ai goûté j'aime plus que celles du commerce mais je ne suis toujours pas fan. Il y a des tas de recettes de frangipane. Mon choix s'est porté sur celle-ci car il semble que ce soit la traditionnel recette de frangipane (c'est ce qu'il y a écrit sur le site^^). Bref revenons à nos moutons...  Ingrédients pour 8 personnes: 400 g de pâte feuilletée maison ou 2 rouleaux du commerce Crème... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Tarte Tatin...

Et oui une bonne tarte Tatin! Aujourd'hui c'était une grande première pour moi... 1ère tarte Tatin et 1ère pâte brisée... La recette vient du site Meilleurduchef.com  Pour 8 personnes: 1 pâte brisée (ma recette ici) 8 à 10 pommes 150 g de beurre 150 à 200 g de sucre semoule Cannelle (facultatif) Commencez par préparer tous les ingrédients. Dans un moule à manqué, mettez le beurre et le sucre en poudre. Posez ce moule sur la flamme de la gazinière. Avec une spatule en bois, mélangez bien ces deux éléments quand le... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

Tarte aux pommes à la fève tonka

1 pâte sablée 2 pommes Golden de la compote de pomme 2 CS de sucre semoule 1/2 fève tonka râpée   Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et évidez les pommes. Coupez-les en quartier fin. Etalez la pâte dans un plat à tarte et recouvrez d'une fine couche de compote de pomme. Disposez les quartiers de pommes et saupoudrez de fève tonka et de sucre. Enfournez 40 minutes. Je l'ai servi avec ma chantilly au siphon^^ **Imprimer la recette**
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23 mai 2010

Tarte au citron

Une recette délicieuse trouvée sur cuisineAZ  1 pâte sablée 6 oeufs 200 g de sucre semoule 3 citron non traité 80 g de beurre   Préchauffez le four à 210°C. Lavez soigneusement les citrons et séchez-les. Râpez finement les zestes et pressez-en les jus.  Faites fondre le beurre. Fouettez les oeufs entier avec le sucre. Ajoutez les zestes, le jus et le beurre fondu. Etalez la pâte sablée au fond d'un moule à tarte beurré ou chemisé d'un papier sulfurisé et piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette. ... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Tarte aux pommes meringuée accompagnée de son coulis au caramel...

J'ai voulu faire une variante de la fameuse tarte au citron meringuée, et quelle surprise!! C'était trop bon!!! Aller, je ne vous fais pas languir plus longtemps :p La recette: 1 pâte feuilletée 4 pommes type Golden 2 CS de cassonade Pour la meringue: 3 blancs d'oeuf 75 g de sucre semoule 1 pincée de sel Pour le coulis de caramel que j'ai trouvé sur le site Gustave de la part de Juliette: 120 g de sucre semoule 3 CS d'eau 10 CL de crème fraîche liquide   Commençons... Préchauffez le four à 200°C. Déroulez... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Tarte au citron meringué

 C'est une recette que j'avais fait il y pas mal de temps 1 Pâte brisée Pour la crème de citron:       2 CS de Maïzena      2 citrons bio      150 g de sucre      30 g de beurre      3 jaunes d'œufs      5 cl d'eau Pour la meringue:       3 blancs d'œufs      75 g de sucre      1 pincée de sel Préparation crème de citron:   ... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Tarte au chocolat sur lit de pomme meringuée

1 rouleau de pâte sablée Pour la meringue:3 blancs d'oeuf50 g de sucre en poudre1 pincée de selMontez les blancs en neige bien ferme en y incorporant le sel et le sucre petit à petit.Pour le chocolat:100 g de chocolat noir pâtissier50 g de beurreFaites fondre sur feux doux le chocolat et le beurre jusqu'à obtention d'un appareil homogène.Pour le lit de pommes:3 pommes Golden2 CS de cassonade1 CS de beurre Epluchez et coupez en petit morceaux les pommes, puis faites les revenir dans le beurre et saupoudrez de sucre.Attendez quelles... [Lire la suite]
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