20 avril 2011

Risotto aux asperges poêlées, parmesan

C'est la pleine saison des asperges alors on en profite à fond! J'ai eu cette idée de risotto et je ne regrette absolument pas, il est délicieux! Ce post est en partenariat avec  pour leur mandoline qui ma servi pour la décoration de celui-ci. Elle est géniale, c'est la première fois que je m'en sert et c'est trop top! Place à la recette^^              Pour 3 personnes: 200 g de riz à risotto 1 botte d'asperges vertes 60 g de copeaux de parmesan + pour la déco 15 cl d'eau... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Risotto au poireau, fèves et saupoudré de parmesan...

Une recette vient de mon livre "Larousse cuisiner" mais je l'ai modifié car je n'ai pas trouvé d'asperges surgelées :/  Du coup à la place, j'ai mis le vert d'un poireau, bien assaisonné et on s'est régalés! Il n'y avait plus de riz à risotto au magasin, du coup je l'ai fait avec du riz normal que j'ai cuit façon "risotto". Super bon^^ Pour 3 personnes: 200 g de riz à risotto 100 g de fève (surgelées hors saison) 1 verre de vin blanc 75 cl de bouillon de volaille le vert d'un poireau huile d'olive cumin sel poivre ... [Lire la suite]
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