29 septembre 2012

Ragoût de boeuf à la guiness

  Quoi faire pendant un jour de RTT et un temps pluvieux? un bon plat mijotés ! J'ai trouvé cette recette sur le blog les gourmandises d'Isa et j'en suis ravie! Il résulte de cette recette un plat savoureux et une viande fondante en bouche ...                Pour 4 gourmands : 1 kg 400 de cubes de boeuf à braiser Farine 3 cuillères à s. d'huile végétale Branches de thym frais 4 grosses pommes de terre coupées en 4 2 grosses carottes pelées et coupées en rondelles 1 gros... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

Carbonade flamande

Connaissez-vous ce plat originaire de Belgique et du Nord de la France? C'est un peu le "cousin" du boeuf bourguignon. La viande mijote non pas dans du vin rouge mais de la bière. Traditionnellement, on sert la carbonade flamande avec des frites mais j'ai choisi de la servir avec des gnocchis.                                                                   ... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Nouilles sautées au boeuf et aux petits légumes...

Pour 4 bons mangeurs ou 6 petits: 300 g de boeuf à fondue ou du rumsteak 1 carottes 1 gros ou 2 champignons de Paris 1/2 branche de cèleri 1 oignon nouveau 20 g de pousses de bambou 20 cl de sauce soja 2 cuil. à soupe de miel 1 belle poignée de pousses de soja 200 g de nouilles japonaises 1 poignée de coriandre (+ ou - suivant goût) Mettez une grande quantité d'eau salée à bouillir et faites-y cuire les nouilles en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet, à cela retiré 1 minutes car elles vont finir de... [Lire la suite]
Posté par yaya-cuisine à 23:06 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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