14 novembre 2010

Chantilly au café

Une idée de recette qui m'est venu quand j'ai vu sur "et en avant la cuisine" une mousse au café au siphon. Moi je l'ai faite à ma façon... 20 cl de crème liquide à 35% de MG 1 CS de sucre glace 1 stick de café soluble ou 1 CC. 1 cartouche de gaz Mélangez ensemble la crème liquide, le sucre glace et le café. Passez le tout au chinois et versez la préparation dans votre siphon. Fermez-le et ajoutez une cartouche de gaz. Secouez le siphon et laissez réfrigéré pendant 2h. Et si vous êtes, ou comme moi vous avez un homme accro... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Mousse au nutella au siphon

Aujourd'hui c'est mon 200ème billet! Et quoi de mieux pour marquer le coup qu'une pure gourmandise trouvée sur le blog de Fathema ... Je me suis régalée avec cette mousse très aérienne et onctueuse!! Un grand merci à mon partenaire GALANTINE qui m'a gentiment offert un siphon! Pour un siphon de 0,50 cl: 20 cl de crème fraîche liquide à 35% de MG 2 CC de cacao en poudre 2 grosses CS de Nutella  2 CS de sucre semoule 2 cartouche de gaz (1 n'a pas suffit pour moi) Versez la crème dans un saladier, ajoutez le Nutella... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

Chantilly au siphon

Voilà, c'est fait j'ai testé le siphon que m'a gentiment envoyé Diane Avon du site galantine Alors ce que j'en pense.... Ben c'est une merveille pardi!! :p Dans le précédent post je vous disais:"Je sens que ça va devenir mon meilleur ami!" ben c'est chose faite^^ J'ai ajouter une nouvelle catégorie:"siphon sucré" et bientôt il y aura "siphon salé" :p J'avais des appréhensions pour l'utiliser (ben oui ca fait peur le gaz lol) et bien non en deux temps trois mouvements une recette de chantilly du feu de dieu que j'ai trouvée sur... [Lire la suite]
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