11 octobre 2011

Poulet et riz à la mexicaine

Il fait froid, on sort les pulls et les manteaux... Et pour se réchauffer à la maison, rien de tel qu'un bon petit plat épicé...                                                                  Pour 6 personnes: 1 poulet de 1,6 kg coupé en 8 morceaux Sel et poivre du moulin 2 cuillères à s. d'huile végétale 1 gros oignon finement haché 2 gousses d'ail finement... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Curry de boulettes de poulet...

Je visite souvent le blog riricuisine il regorge de recettes plus appétissantes les unes que les autres! Quand j'ai vu celle-ci je voulais de suite y goûter... C'est chose faite et je ne regrette vraiment pas mon homme et moi avons voyagé avec toutes ces belles épices! Merci riri!  Ingrédients: 1 petite courgette 1 gros oignon finement haché 2 gousses d'ails finement hachées 25 cl de lait de coco 1 CS bombée de curry 2 CC de cumin 1/2 CC de canelle 1/2 CC de paprika 3 CS d'huile végétale Sel, poivre. Boulettes:... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

Poulet rôti...

Ce soir j'ai fais un poulet rôti en vue d'une autre recette. En effet, je compte faire un velouté aux deux poivrons et j'avais besoin d'une carcasse de volaille pour mon bouillon... Quel bonne excuse pour dévorer un bon poulet!! Moi mon poulet je l'aime aux herbes de Provence, bien salé et quelques rondelles d'ails planquées dans des entailles^^  Environ 1h au four et hop on se régal ^_^  La recette du bouillon sûrement demain ou dimanche! 
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20 août 2010

Escalopes de poulet flambées au Cognac

Pour 3 personnes: 2 escalopes de poulet 1/2 oignon  1 petite boîte de champignon de Paris 2,5 cl de cognac 20 cl de crème fraîche sel, poivre. *Accompagnement: Riz blanc.   Coupez en petit dés l'oignon et faites le revenir dans un peu de beurre de cuisson. Quand ils deviennent translucides, ajoutez les escalopes de poulet au préalablement coupés en morceaux. Laissez cuire le tout 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite les champignons, salez et poivrez. Une fois que la viande n'est plus rosée,... [Lire la suite]
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