13 novembre 2011

Soupe poireaux - pommes de terre

Et oui encore une soupe! C'est pas qu'il fait très froid à Marseille mais j'adore en faire alors autant en profiter! Cette soupe m'a rappelée celles que me faisait ma maman étant petite... Et comme beaucoup d'enfants je n'aimais pas et je me demande bien pourquoi maintenant ;o)                                                                    Pour 4 personnes: ... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

Velouté de potiron aux châtaignes

Avec toute cette pluie et ce mistral, ce velouté est le bienvenue! Je ne savais pas comment doser les châtaignes et au final mon choix fut bon, on sent bien toutes les saveurs c'est un vrai régal!                                                                      Pour 4 personnes: 1 kg de potiron 150 g de châtaignes en conserve 1 oignon 1 cuillère à... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Potage de carottes et de potiron au cumin

Profitons de faire des bonnes recettes qui réchauffent avant l'arrivée des beaux jours! La recette demande une cuisson à l'autocuiseur, mais si vous n'en avez pas, faites comme moi. Dans une grande casserole et ajoutez 10 minutes de cuisson ; les légumes doivent être très tendres. Pour 4 personnes: 500 g de carottes 500 g de potiron 1 pomme de terre bintje 1 cuillère à s. d'huile d'olive 1 orange à jus 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillère à c. de cumin en poudre sel, poivre Pelez les carottes, le potiron et la... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Velouté de potimarron aux topinambours poêlés...

Une délicieuse recette trouvée ici. Vraiment un régal!! Pour 3 gourmands: Un potimarron Un oignon 5 topinambours Paprika, curcuma 10 cl de crème liquide 70 cl d'eau Sel, poivre Un peu d'huile et de beurre. Préparez le potimarron, pour cela coupez-le en quatre, enlevez les graines et épluchez-le, puis coupez-le en dés. Epluchez deux topinambours et coupez-les également en dés. Emincez grossièrement l'oignon et faites-le revenir doucement dans l'huile. Ajoutez les dés de potimarron et de topinambour et faites-les revenir 2... [Lire la suite]
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06 novembre 2010

Velouté aux deux poivrons

Une nouvelle catégorie maintenant sur yayacuisine! "Velouté/Soupe" La recette de ce succulent velouté vient du site gustave  Moi qui adore les poivrons (surtout les rouges^^) j'ai été servie avec ce velouté! Il est vraiment trop bon, au début on a le goût du poulet et ensuite viens cette douceur au goût de poivron! Miam!! Pour 4 personnes: 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 oignons jaunes 1 L de bouillon de volaille 2 CS d'huile d'olive 1 CC de paprika 2 CS de crème fraîche liquide Sel, poivre. Passez les poivrons... [Lire la suite]
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