Articles populaires – **yaya cuisine**

27 avril 2010

Grosses gambas croustillantes et parfumées de Jamie Oliver

Comme prévu je vous livre la recette tiré du livre "Cook" de Jamie Oliver. Ce plat est une tuerie!! Pour 4 personnes en entrée ou deux en plat principal: huile d'olive 3 grosses poignée de chapelure une poignée de feuilles de persil plat haché le zeste...

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27 avril 2010

Quatre-quarts marbré...

Une recette trouvé sur le net "les foodies". 80 g de cacao amer 150 g de farine 150 g de beurre 3 oeufs 200 g de sucre semoule 1/2 paquet de levure sel + quelques gouttes d'extrait de vanille. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Travaillez les jaunes...

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27 avril 2010

Partenariat Alapage

Le site Alapage m'a récemment contacté pour un partenariat que j'ai bien entendu accepté. Il m'ont en retour gentiment offert un livre de cuisine de mon choix. Ça m'a mis plus d'une heure à choisir parmi les nombreux livres qu'ils proposaient sur le site......

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23 avril 2010

Salade de riz

Il y a plusieurs façon de faire les salades de riz... Voici celle que j'avais envie de faire hier, toute simple. Dommage que je n'avais pas sous la main des olives noires... :-s Pour 3/4 personnes: 300 g de riz 2 tomates coupées en petit dés 1 petite...

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21 avril 2010

Gâteau croustillant au café et aux amandes de Gordon Ramsay

Il cite: "Selon moi, c'est le meilleur gâteau à déguster avec du café ou du thé. Il est à la fois moelleux et croustillant. Il se conserve bien quelques jours dans un coin frais de la cuisine. Certains aiment le manger avec une cuillerée de mascarpone...

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18 avril 2010

Livre de cuisine

Aujourd'hui pas de recette mais je vais vous montrez les livres que ma maman m'a offert pour mon anniversaire (24 ans)rrrooo!! :p Tout est dans le titre pleins pleins de recettes de pains sucrés ou salés! Génial!! Pareil, pleins de recettes de différent...

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13 avril 2010

Spaghetti bolognaise...

***Un classique mais tellement bon...*** Pour 4 personnes: 300 g env. de spaghetti 250 g de viande hachées 1 grosse carotte ou 2 petites 1 oignon 2 CS de basilic haché 500 g de tomacoulis Panzani 15 cl d'eau 1 cube bouillon de boeuf Sel et poivre 1 sucre...

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11 avril 2010

Moelleux au saumon complètement "citronné"...

Après les moelleux à la vache qui rit, j'ai fais une variante avec les moelleux au saumon complètement "citronné"... Trop bon!! Pour 10 moelleux: 20 cl de lait 30 g de beurre 2 tranches de saumon fumé 3 oeufs 60 g de farine 2 cs de jus de citron 1 cs...

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10 avril 2010

Gâteau Xtra moelleux au caramel...

Encore une recette tirée du livre "c'est fort en chocolat". C'est un délice!! Jamais je n'ai mangé un gâteau aussi moelleux... La recette du livre est à base de chocolat noir mais moi, je l'ai modifié avec du chocolat caramel de nestlé Une tuerie! La...

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10 avril 2010

Pizza à la raclette

Souvenez vous dans un post datant du 02/02/2010 j'avais déjà mis cette recette en ligne... C'est ma pizza préférée et c'est pour cela que je remet quelques photo de celle faite ce soir mais sans lardons cette fois ;-) Toute simple en plus, une pâte à...

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7 avril 2010

Feuilleté chèvre épinard

Pour 2 feuilletés: 1 rouleaux de pâte feuilletée 2 CS d'épinard hachés égouttés 2 rondelles de chèvre frais Sel, poivre, beurre et graines de sésame. Préchauffez le four à 190°C. Salez et poivrez vos épinards. Etalez la pâte et coupez 4 grand carré. Etalez...

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5 avril 2010

Farfalle sauce aux châtaignes et aux blancs de poulet...

Pour 3 à 4 personnes: 300 g de farfalle 200 g de châtaignes 1 oignon 2 morceaux de blanc de poulet coupé en gros dés 40 cl de crème fraiche épaisse Sel, poivre et 1 CS de ciboulette Faites cuire vos farfalle dans de l'eau bouillonnante salée en suivant...

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31 mars 2010

Pavé de rumsteck accompagné de polenta et de sa sauce aux champignons...

Pour 2 personnes: 2 pavé de rumsteck 1 tasse de polenta (cuite en 7 minutes pour moi) 3 tasse et demi d'eau Sauce: 70 g de pur concentré de tomate 15 cl d'eau 1/2 oignon 200g d'émincés de champignons de Paris 1 CS de basilic Sel et poivre. Mettez l'équivalent...

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28 mars 2010

Tourte "made in India"

2 rouleaux de pâte feuilletée 2 morceaux de blanc de poulet 20 cl de crème fraiche épaisse 1 CS raz de curry en poudre Préchauffez le four à 180°C. Coupez les blancs de poulet en carré. Mélangez la crème fraiche et le curry. Réservez. Déroulez la 1ère...

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27 mars 2010

Pâte "Gemelli" aux merguez...

Pour 2 à 3 personnes: 250g de pâte "Gemelli" 6 merguez 1 oignon 70 g de double concentré de tomate 20 cl d'eau 200 g d'olives vertes Sel Coupez l'oignon grossièrement. Découpez en grosses rondelles les merguez. Faites-les revenir dans une poêle 3 minutes...

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25 mars 2010

Madeleines...

Aujourd'hui une recette de madeleines tiré du site femme actuelle. Je me suis trompée en lisant la recette, j'ai mis 1 cuillère à café de levure au lieu d'1 cuillère à soupe :s Du coup elles n'avaient pas assez gonflées... Par contre le gout était incroyable!!...

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20 mars 2010

Muffins pralinés aux éclats de noix de pécan...

Coucou! Après plusieurs jours d'absence, je vous présente cette délicieuse recette de muffins... A chaque passage au rayon confiserie, je voyais ce chocolat et je ne trouvais pas d'idée.. Puis en achetant des noix de pécan, la fameuse idée m'es venue...

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15 mars 2010

Aiguillettes de poulet agrémenté d'une sauce moutarde...

Pour 2 à 3 personnes: 6 aiguillettes de poulet 2 oignons saucier 200g de champignons de Paris 1 CS de moutarde forte de Dijon 4 CS de crème fraiche épaisse Du sel. Accompagnement: Du riz blanc. Coupez vos oignons en lamelles et faites-les revenir 3 minutes...

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14 mars 2010

Côtes de porcs accompagnés de pâtes "Castellane" et de sa sauce aux champignons de Paris...

Pour 2 personnes: 250 g de pâtes Castellane 2 côtes de Porc sans os 200g de champignons de paris 2 oignons saucier 70 g de concentré de tomate 20 CL d'eau 1 CS de basilic Du sel et quelques gouttes de Tabasco. Faites cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante...

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13 mars 2010

Feuilleté au poivron et viande hachée...

Pour 2 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 poivron rouge 1 steak haché émietté 2 CS de crème fraiche épaisse 1 CS de beurre + pour la dorure Sel, poivre et graines de sésame Pelez le poivron à votre façon et épépinez-le. Coupez-le en petit morceaux...

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10 mars 2010

Pizza au thon ...

1 rouleau de pâte à pizza 2 CS de crème fraiche 1 oignon saucier ou 1/2 oignon 1 petite boîte de thon Une petite poignée de gruyère râpé Sel et poivre. Laissez reposer à l'air libre la pâte à pizza 10 minutes. Pendant ce temps, coupez l'oignon en petites...

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9 mars 2010

Filet de Panga agrémenté de sa sauce crémeuse aux olives...

Pour deux personnes: 2 filets de Pangas 20 cl de crème fraiche épaisse 10 cl de vin blanc 2 oignon sauciers 100 g d'olives dénoyautées 2 CS de citron 1 CS de ciboulette Sel et poivre Coupez grossièrement vos oignons. Versez-les dans une casserole et ajoutez...

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9 mars 2010

Gâteau aux pépites 3 chocolats

1 pot de yaourt 1 pot de sucre 2 pot et demi de farine et 1/2 pot de maïzena 3 oeufs 1/4 de pot d'huile 1 sachet de levure chimique 3 CS d'eau de fleur d'oranger Quelques pépites aux 3 chocolats Préchauffez le four à 180°C. Versez dans un saladier tous...

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7 mars 2010

Tarte au citron meringué

C'est une recette que j'avais fait il y pas mal de temps 1 Pâte brisée Pour la crème de citron : 2 CS de Maïzena 2 citrons bio 150 g de sucre 30 g de beurre 3 jaunes d'œufs 5 cl d'eau Pour la meringue: 3 blancs d'œufs 75 g de sucre 1 pincée de sel Préparation...

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7 mars 2010

Spaghetti aux moules...

Pour 3 personnes: 250 g de spaghetti 200g de moule décortiqué(surgelé) 2.5 cl de vin blanc 1 petit oignon 1 cc d'ail coupé en dès 2 cs de basilic haché 2 bonne cs de crème fraiche épaisse 1 cs de jus de citron Faites cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante...

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