Articles populaires – **yaya cuisine**

22 décembre 2009

Passez de bonnes fêtes!

Voilà on y est presque...J-2 avant le soir de noël...Ça passe très vite!!Je vous souhaite de passer d'excellentes fêtes de fin d'année!!! J'en profite pour remercier tous ceux qui viennent voir mon blog, qu'ils laissent des commentaires ou pas... Quelques...

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22 décembre 2009

Meringue aux vermicelles de chocolat

Je vous propose une recette de meringue.Basique que j'ai modifié en y ajoutant des vermicelles de chocolat Je l'ai faite pour noël.La recette: Pour une trentaine de petites meringues: 4 blancs d'œufs200g de sucre50g de sucre glace30g environ de vermicelles...

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19 décembre 2009

Quiche 4 fromages

1 pâte feuilletée2 tomates coupé en rondelle1 boule de mozzarella coupé en rondelle3 rondelles de fromage de chèvre7 ou 8 dés de Roquefort1 petite poignée de gruyère râpé2 dos de cuillère à soupe de moutarde forteSel et poivre Préchauffez le four à 180°C.Déroulez...

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15 décembre 2009

Tagliatelle fraiche sauce knacki courgette...

J'ai fais cette recette la semaine dernière ce n'était pas la première et ce ne sera pas la dernière fois que je la ferai...J'ai longuement hésité avant de la mettre sur mon blog...De peur de vous effrayer lol !!!Non sérieusement essayé c'est l'adopter...

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15 décembre 2009

Gâteau aux pommes aromatisé à la fleur d'oranger et aux noix de pécan...

1 pot de yaourt2 pots et demi de farine1 demi pot de maïzena1 sachet de levure chimique2 pots de sucre roux 1 1 demi pot d'huile 3 œufs1 grosse pomme ou 2 petites2 à 3 CS de fleur d'oranger (selon goût)50 g de cerneaux de noix de pécan Préchauffez le...

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12 décembre 2009

Cake Xtra moelleux au nutella et fleur d'oranger..........

Un pur délice!!!!!(sauf pour les hanches ;p) 125 g de farine75 g de maïzena1 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé100 g de sucre en poudre4 œufs80 g de beurre10 cl de crème fraiche épaisse10 cl de lait2 cs d'arôme fleur d'oranger4 cs à soupe de nutella........

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5 décembre 2009

Duo courgette poivron rouge au curry RAPIDE

Pour 2 personnes: 1 grosse courgette2 poivron rouge3 CS de curry2 CS de crème fraiche Nettoyez vos légumes. Épluchez votre poivron puis coupez en lamelles les courgettes. Mettez le tout à cuire à couvert pendant 15 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez...

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5 décembre 2009

Choux accompagné d'escalope de poulet sauce roquefort...

Pour 3 personnes: 1 chou3 escalopes de poulet4 CS de crème fraicheL'équivalent de 2 CS de roquefort 1 CS de noix de muscadeSel poivre. CHOU: Découpez et rincez bien le chou. Mettez une CS de plantafin culinesse ( beurre ) à chauffer et versez-y le chou....

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4 décembre 2009

Chausson façon tartiflette...MiaM!

1 pâte feuilletée la recette ici 1 moitié de fromage Reblochon40g de lardons2 CS de crème fraiche250g de pomme de terre en lamelle déjà cuiteSel poivre. Étalez la pâte feuilleté sur la grille du four recouverte d'un papier sulfurisé beurré. Piquez là...

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26 novembre 2009

Croissants Nutella banane MmmmMMM

Voilà ma recette de ces petites merveilles ;p Pour 12 petits croissant: 1 pâte feuilleté1 banane12 CC de NutellaDes vermicelles au chocolat Prendre votre pâte et découpez-la comme indiqué ci-dessous: Préchauffez le four à 180°C. Ensuite prenez un bout...

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23 novembre 2009

Purée au magret de canard...

Pour 2 personnes: 6 pommes de terre1 dizaine de tranches de magret de canard2 petit oignon1 CC de coriandre fraiche2 CS de vin blanc2 CS de crème fraiche3 CC de muscade Au choix soit vous faites bouillir vos "patates" 30 à 35 min. dans de l'eau bouillante,...

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22 novembre 2009

Boeuf Bourguignon

Pour 2 à 3 personnes: 1 barquette de bœuf à bourguignon3/4 d'une bouteille de bordeaux rouge2 carottes coupée en rondelles3 petit oignon coupé en 23 feuilles de Laurier ou 1 bouquet garni2 CS de farineSel et poivre La veille, mettre la viande à mariner...

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22 novembre 2009

Cookies fait maison

Pour une dizaine de cookies: 75g de beurre mou100g de sucre roux2 sachets de sucre vanillé1 œuf150g de farine1/2 sachet de levure chimique100g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre roux...

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17 novembre 2009

Noix de Saint-Jacques et sa sauce corail.....

Pour 2 gros mangeur: 10 noix de Saint-Jacques (250g env...)4 CS de crème fraiche5 cl de vin blanc1 CS de coriandre fraiche1 échaloteSel et poivre. Du riz blanc pour accompagner. Enlevez les coraux de toute les noix et mixez-les avec la crème fraiche et...

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15 novembre 2009

Poulet au curry et au coco

Voilà, je vous fais part d'une des recettes de mon livres "Bien cuisiner les meilleurs recettes du monde"!Celle-ci est dans la rubrique cuisine Antillaise et c'était trop bon...! La recette: Préparation: 20 min.*marinade: 2 h*Cuisson: 50 min. Pour 6 personnes:...

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14 novembre 2009

Tagliatelle noir au saumon...MmmM....

J'avais quelques apriori sur les tagliatelle noirs...Ça ne me donnait pas envie et heureusement que j'ai quand même tenté car c'était trop bon!!Elles n'ont pas de goût particulier mais l'esthétisme est nettement mieux!Voici la recette pour 2 personnes........

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10 novembre 2009

Pavés de saumon accompagnés de riz et sa sauce citronné...

Pour 2 personnes: 250 g de riz2 pavés de saumon20 cl de crème fraiche2 CS de jus de citron1 CS de coriandre fraichePoivre Faites bouillir de l'eau salée pour le riz et le laisser cuire le temps indiqué sur son emballage. Réservé au chaud. Dans une petite...

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8 novembre 2009

Maki Sushi

Comme prévu je vous fais part d'une recette de mon livre "les basiques d'Asie" J'ai bien galérer à les réaliser mais ouff c'est fait!! La recette: Pour 4 personnes: 4 feuilles de nori550 g de riz pour sushi2 CS de mayonnaise chinoise ( pas trouvé) 8 bâtonnet...

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5 novembre 2009

Escalope de poulet curry-mangue

J'aime le mélange sucré/salé donc je me suis dit que j'allais tester cette recette déniché sur le net je ne sais où... Pour 4 personnes 400 gr d'escalope de poulet 15cl de bouillon de volaille 1 oignon 1 gousse d'a il ( j 'avais pas...) 1 mangue 1 CC...

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5 novembre 2009

Poulet au curry et noix de cajou

L'autre soir en rentrant du travail z'hom m'a fait la surprise de me concocter un ch'tit repas...Il l'a prise sur marmiton.Voici la recette... Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) : 3 filets de poulet ou dinde 1 brique de lait de coco (20 cl) 3 à 4 CC de...

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1 novembre 2009

Muffins choco-cocooooo....

Pour 6 muffins: 150g de farine75g de sucre7 CS de lait1 œuf1/2 sachet de levure chimique50g de beurre100g de chocolat noir dessert50g de noix de coco râpée + 6 CC Préchauffez votre four à 180°c et beurrez les moules à muffins. Faites fondre le beurre...

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12 novembre 2009

Curry de fruits de mer

Pour 4 personnes: 1 pousse de bambou entière500g de grosses crevettes crues250g de poisson blanc200g de noix de Saint-Jacques fraîches2 CS d'huile2 à 3 CS de pâte de curry thaï rouge2 CC de pâte de crevettes500ml de lait de coco1 CS de sauce de poisson1...

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6 avril 2010

Gâteau au chocolat praliné fondant...

Dimanche je me suis offert ce livre Cette recette est tirée donc de celui-ci que j'ai un peu modifié. La recette: 200 g de chocolat praliné 200 g de beurre 5 oeufs 1 CS de farine 200 g de sucre en poudre Faites chauffer le four à 190°C. Faites fondre...

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21 mars 2010

Quiche au saumon...

&g 1 rouleau de pâte feuilletée 200g de tranches de saumon 3 carré de boursin 3 oeufs 20 cl de crème fraiche Sel, poivre et des graines de pavot Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte et disposez-la dans un plat à tarte. Piquez le fond à l'aide...

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17 septembre 2010

Partenariat Galantine

Coucou!! Je reviens après une longue pause avec un excellent partenariat! Ça faisait longtemps que je voulais un siphon à chantilly et grâce à Diane Avon du site Galantine ça c'est réalisé! Regardez cette beauté^^ Un beau siphon de 0,50 l que je pourrais...

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