Articles populaires – **yaya cuisine**

29 novembre 2010

Quand la courgette rit...

Comment ça une courgette qui rigole? Qu'est-ce qu'elle raconte yaya! Comme vous l'aurez surement deviné c'est un velouté de courgette à la vache qui rit, improvisé. Il vous faut: 2 grosses courgettes 6 portions de vache qui rit 50 cl d'eau 1 marmite de...

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Tags: vache qui rit

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26 novembre 2010

Risotto aux champignons et noix de Saint-Jacques

Premier risotto pour moi... Et oui si tard... Comment j'ai pu vivre sans tout ce temps(en même temps je n'ai "que" 24ans hihi!) j'ai improvisé pour cette recette. Par contre, pour la cuisson du riz j'ai suivi le dos du paquet^^ Pour 2 personnes: 200 g...

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Tags: risotto

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24 novembre 2010

Flan pâtissier au spéculos

Une recette qui vient du blog Lolo et sa tambouille je vous conseil d'aller y faire un tour car il y à pleins de belles recettes, Merci lolo! Pour 6 personnes: 1 pâte brisée maison pour moi 1 L de lait entier 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de maïzena 2...

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Tags: flan

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16 novembre 2010

Financiers...

Hier je suis allé chez truffaut et j'ai acheté des feuilles de scrapcooking pour décorer les biscuits et gâteaux. Du coup j'ai fais ces délicieux financiers trouvé sur le site marmiton. 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 100 g de sucre semoule 75...

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Tags: gâteaux

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14 novembre 2010

Chantilly au café

Une idée de recette qui m'est venu quand j'ai vu sur "et en avant la cuisine" une mousse au café au siphon. Moi je l'ai faite à ma façon... 20 cl de crème liquide à 35% de MG 1 CS de sucre glace 1 stick de café soluble ou 1 CC. 1 cartouche de gaz Mélangez...

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Tags: chantilly

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6 novembre 2010

Velouté aux deux poivrons

Une nouvelle catégorie maintenant sur yayacuisine! "Velouté/Soupe" La recette de ce succulent velouté vient du site gustave Moi qui adore les poivrons (surtout les rouges^^) j'ai été servie avec ce velouté! Il est vraiment trop bon, au début on a le goût...

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Tags: veloutés

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6 novembre 2010

Bouillon de volaille

Et oui c'est au tour de la recette du bouillon de volaille avant la recette du velouté aux deux poivrons... La recette vient du site soupotage Il vous faut: Une carcasse de poulet 1 poireau 1 branche de cèleri (facultatif) 3 carottes 2 échalotes 2 oignon...

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Tags: bases

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5 novembre 2010

Poulet rôti...

Ce soir j'ai fais un poulet rôti en vue d'une autre recette. En effet, je compte faire un velouté aux deux poivrons et j'avais besoin d'une carcasse de volaille pour mon bouillon... Quel bonne excuse pour dévorer un bon poulet!! Moi mon poulet je l'aime...

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Tags: poulet

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3 novembre 2010

Côte de porc et ses champignons à la crème...

Pour 3 personnes: 1 petite barquette de champignon de Paris frais 20 cl de crème fraîche épaisse 1 oignon 1 bouchon de cognac sel, poivre et une noix beurre. Commencez par préparer les champignons. Coupez les pieds et nettoyez-les sous l'eau puis émincez-les....

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Tags: Porc

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26 octobre 2010

Fondant choco/marron...

Quand j'ai vu cette recette sur sur le blog cuisine d'ici et d'ailleurs j'ai tout de suite craqué! 400 g de crème de marron 50 g de beurre 50 g de chocolat 3 oeufs Pour cela rien de plus simple, faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez la crème...

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Tags: Chocolat

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21 octobre 2010

Friand aux champignons à la crème...

Pour voir vraiment le résultat de la pâte feuilletée maison, j'ai décidé de faire des friands. Waouw! Franchement ça vaut la peine de faire la pâte maison, on sent bien le beurre c'est incomparable par rapport à celle du commerce! Dorénavant je ferai...

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Tags: champignons

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21 octobre 2010

Pâte feuilletée...

Alala... la mauvaise réputation de la pâte feuilletée... Trop long, trop difficile... Etc...etc... C'est sur que c'est long, j'ai commencé à 16 pour le repas du soir^^ Bon ça met 2h à réaliser mais je me suis laisser de la marge^^ Une recette tirée du...

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Tags: bases

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19 octobre 2010

Sablés à l'ancienne...

Quand j'ai vu cette recette sur le blog trop chou j'ai eu un coup de coeur... Je n'avais jamais réalisé de sablés et ils étaient très bon! Avec un petit café ou un thé c'est un régal. Pour 50 biscuits: 250 g de farine 100 g de sucre roux 1 sachet de sucre...

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Tags: gâteaux

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15 octobre 2010

Pâte brisée

J'ai eu envie de savoir faire les pâtes maison alors j'ai commencé par la plus facile (maline la p'tite^^) Pour cela j'ai ajouté une nouvelle catégorie "les bases" j'y mettrait les pâtes, les bouillons etc... A votre avis, quelle recette j'ai réalisé...

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Tags: bases

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14 octobre 2010

Petits cakes aux fruits secs...

Une recette trouvée sur tendresGourmandises et c'est grâce à mon partenaire que j'ai pu la réaliser car j'ai utilisé les 3 sachets de fruits secs qu'ils m'avaient envoyé. Il y avait des raisins, des airelles et des graines de tournesol. Pour 10 petits...

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Tags: gâteaux

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14 octobre 2010

Blanquette de veau tradition...

Une recette qui vient du site 750g et c'est chef Damien qui l'à propose. Un grand merci à lui car j'ai bien retrouvé les saveurs de celle de mon enfance... Pour 6 personnes: 1,5 kg de viande de veau dans l'épaule, le collier, tendrons ou flanchet... 2...

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Tags: plats mijotés

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11 octobre 2010

Gâteau moelleux au lemon curd

J'ai pris la base du gâteau moelleux au citron du blog papilles & pupilles mais à la place du jus et du zeste de citron j'ai mis du lemon curd de mon partenaire . Quel délice!!! Merci à Anne pour cette fabuleuse recette de gâteau! 4 oeufs 130 g de sucre...

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Tags: citron

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10 octobre 2010

Muffins au coeur nutella

La recette est pour 10 muffins: 3 oeufs 200 g de farine 50 g de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre fondu 5 cl de lait 10 cc de nutella Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les poudres (farine, sucre et levure)....

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Tags: Nutella

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9 octobre 2010

Gratin de chou-fleur au gouda

Pour 3 à 4 personnes: 1 chou-fleur 30 cl de crème liquide 2 oeufs Sel Poivre Noix de muscade moulu 4 tranches de gouda Détaillez le chou-fleur en bouquet et lavez-le. Faîtes le blanchir pendant 15 à 20 minutes. Battez les oeufs en omelette puis ajoutez...

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Tags: gratin

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5 octobre 2010

Filet de lieu noir accompagné de sa purée de patate douce au coeur coulant épicé...

L'idée du coeur la purée m'est venu quand j'ai vu un des chefs de "Masterchef" mettre un jaune d'oeuf au millieu de sa purée puis y faire une entaille au bas pour que l'oeuf se libère. Nous nous sommes régalés avec ce plat... Pour deux gourmands: La purée:...

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Tags: poisson

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30 septembre 2010

Palmiers au saumon

Un petite recette bien sympathique qui peut servir en apéritif ou en entrée avec une salade. Il vous faut: 1 rouleau de pâte feuilletée 5 tranches de saumon fumé 75 g de boursin tartine ails et fines herbes du poivre et du beurre pour la dorure. Etalez...

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Tags: poisson

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19 septembre 2010

Chantilly au siphon

Voilà, c'est fait j'ai testé le siphon que m'a gentiment envoyé Diane Avon du site galantine Alors ce que j'en pense.... Ben c'est une merveille pardi!! :p Dans le précédent post je vous disais:"Je sens que ça va devenir mon meilleur ami!" ben c'est chose...

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Tags: chantilly

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7 septembre 2010

Muffins au coeur de spéculoos

La recette est pour 10 muffins: 3 oeufs 200 g de farine 50 g de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre fondu 5 cl de lait 10 cc de pâte de spéculoos de mon partenaire bienmanger Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez...

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Tags: gâteaux

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30 août 2010

Cookies Xtra chocolatés

Hier je suis tombée par hasard sur le blog L'univers de Jade et quand j'ai vu cette fabuleuse recette de cookies je suis resté scotchée!! Ben quoi? j'adore le chocolat et je ne pense pas être la seule hihi!!! La recette est pour un vingtaines de cookies:...

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Tags: Chocolat

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27 août 2010

Délicieuses madeleines...

La recette pour 18 madeleines de taille moyenne ou 9 grosses: 90 g de beurre 75 g de sucre en poudre 2 oeufs 50 g de farine tamisée 60 g de poudre d'amandes 1 CC de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préchauffez le four à 210°C....

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Tags: gâteaux

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