Crêpes à l'orange

28 septembre 2010

Coucou!

Pour finir ma chantilly d'hier je me suis dit que des bonnes crêpes seraient de mise^^

J'ai fait cette recette au feeling, normalement on y met de l'alcool il me semble mais je n'en avait pas.

La pâte à crêpes:

250 g de farine
50 cl de lait
4 oeufs
1 cs de fleur d'oranger
1 pincée de sel

Mélangez dans un saladier les ingrédients cités ci-dessus. Beurrez une poêle à crêpe et versez-y une louche de pâte (la quantité dépend du diamètre de la poêle). Faites des rotations pour étaler la pâte et laissez cuire 1 minutes de chaque côté.

Renouvelez pour toutes les crêpes.

La sauce à l'orange:

2 oranges non traitées
1 noix de beurre
1 cs de sucre semoule

Lavez les oranges et zestez-en une. Coupez la en deux pour y prélever son jus. Faites chauffez la noix de beurre, le jus d'orange, le sucre et le zeste. Laissez chauffez tant que le beurre n'est pas fondu.

Pendant ce temps, pelez à vif la deuxième orange et prélevez-en les quartiers.

Etalez une crêpe, disposez au centre quelques quartiers d'oranges. Rabattez chaque côté de la crêpe et arrosez d'un peu de sauce à l'orange.

J'ai mis de la chantilly miam!!!!