Articles populaires – **yaya cuisine**

4 mars 2011

Muffins façon "Crumble aux framboises"...

Une véritable tuerie ces muffins, avec mon homme ont les à dévorés et ils sont à refaire d'urgence avec tout pleins d'autres garnitures^^ J'adore l'idée du crumble sur le dessus qui apporte croustillance pour ensuite avoir un beau muffins moelleux! (Source:...

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Tags: framboises, crumbles, muffins

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9 mai 2011

Lasagnes à la brousse et mozzarella

Un jour, un collègue de boulot me disait que sa mère faisait les lasagnes sans béchamel mais avec de la brousse et de la mozzarella. Etant une fan de fromage, c'était obligé que cette recette se retrouve dans mon assiette et nous nous sommes régalés!...

Posté par yaya-cuisine à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, brousse, mozzarella

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15 mai 2011

Entremet aux fruits rouges, litchi

Aujourd'hui, nous avons fêté l'anniversaire de mister yaya! Et c'est tout naturellement que je me suis mise aux fourneaux pour lui préparer un gâteau frais et pas écoeurant par ce temps chaud! Il se compose d'une base biscuitée de spéculoos, d'une mousse...

Posté par yaya-cuisine à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, Litchi, fruits rouges

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31 mai 2011

Tarte aux piquillos et à la brandade de morue

Je suis de retour après un petit coup de fatigue! Ça m'avait manqué de cuisiner et de partager avec vous! Aujourd'hui c'est une recette qui sent bon l'été car cette tarte se déguste froide, elle est tirée du blog le plaisir des mets . J'ai été séduite...

Posté par yaya-cuisine à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, poivrons, brandade de morue

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12 juillet 2011

Moelleux aux framboises

Quand j'ai vu cette recette de moelleux chez ma copinaute Marina du blog saveurs exquises , j'ai tout de suite su que j'allais la réalisée. Il a tout pour me plaire, du moelleux, du croustillant sur les bords et surtout! Les zestes de citron qui apporte...

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Tags: framboises, citron, gâteaux

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21 juillet 2011

Muffins façon "Crumble aux groseilles"

Le temps me barbe... On est en juillet, j'habite dans le sud, et il fait un temps pourri... Alors pour pallier à ce coup de blues passager, je vous propose des petits muffins bien sympathique! Après mes muffins façon "Crumble aux framboises" , en voici...

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Tags: crumbles, muffins, groseilles

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31 juillet 2011

Tarte Bakewell

Aujourd'hui je partage avec vous une recette de tarte d'origine anglaise issu du livre " Gordon Ramsay, cuisine cool ". Je ne connaissais pas du tout cette tarte et c'est vraiment une belle découverte, j'espère que ce sera la votre aussi ^^ Si vous utilisez...

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Tags: tartes, amandes, confiture

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3 août 2011

Brioches suisse

En ce qui me concerne, j'adore en acheter à la boulangerie et à chaque fois je me dis qu'il faudrait que je les fasses maison... Et comme je suis en vacances, c'est le moment idéal! C'est une recette tirée du blog ma petite pâtisserie qui elle même l'a...

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Tags: Chocolat, brioche, crème pâtissière

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9 août 2011

Panna cotta spéculoos et sa compotée de pommes

Une petite recette improvisée pour terminer le repas avec gourmandise! J'ai voulu incorporer des pommes dans cette panna cotta car je trouve le goût du spéculoos écoeurant à force, hors, l'ajout de celles-ci apporte de la douceur et du croustillant car...

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Tags: pommes, spéculoos, Panna cotta

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11 août 2011

Tarte au fromage blanc

Je n'avais jamais mangé de tarte au fromage et à chaque fois ça me donnait trop envie! Maintenant c'est chose faite et je me suis régalée! Merci au blog chez omellette pour sa recette! Bien évidemment, la gourmande que je suis la servie avec un caramel...

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Tags: tartes, caramel, fromage blanc

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23 août 2011

Petites brioches ...

... aux pépites de chocolat et au sucre perlé. Aujourd'hui chez yaya c'est brioches pour le goûter! C'est une recette tirée du blog à table chez Natt qui m'a de suite fait saliver avec ses photos! Avec ou sans café, elles sont excellentes et je les referaient...

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Tags: Chocolat, brioche, sucre perlé

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2 octobre 2011

Keftas

C'est avec un grand plaisir que je participe pour la seconde fois à un tour en cuisine . Si vous ne connaissez pas le principe, je vous invites à cliquer sur l'image ci-dessous... j'ai dû aller piocher une recette chez cécé cuisine et c'est maike du blog...

Posté par yaya-cuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, viande hachée

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16 mars 2011

Risotto au poireau, fèves et saupoudré de parmesan...

Une recette vient de mon livre "Larousse cuisiner" mais je l'ai modifié car je n'ai pas trouvé d'asperges surgelées :/ Du coup à la place, j'ai mis le vert d'un poireau, bien assaisonné et on s'est régalés! Il n'y avait plus de riz à risotto au magasin,...

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Tags: risotto, asperges, fèves

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7 novembre 2011

Velouté de potiron aux châtaignes

Avec toute cette pluie et ce mistral, ce velouté est le bienvenue! Je ne savais pas comment doser les châtaignes et au final mon choix fut bon, on sent bien toutes les saveurs c'est un vrai régal! Pour 4 personnes: 1 kg de potiron 150 g de châtaignes...

Posté par yaya-cuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veloutés, châtaignes, potiron

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13 novembre 2011

Soupe poireaux - pommes de terre

Et oui encore une soupe! C'est pas qu'il fait très froid à Marseille mais j'adore en faire alors autant en profiter! Cette soupe m'a rappelée celles que me faisait ma maman étant petite... Et comme beaucoup d'enfants je n'aimais pas et je me demande bien...

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Tags: veloutés, poireaux, pommes de terre

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4 décembre 2011

Tarte au mascarpone

Ça vous dit une petite tarte légère en bouche pour finir un repas? Oui? Alors je vous propose cette délicieuse tarte au goût légèrement citronné... ( Source : Petit Larousse Pâtissier ) Ingrédients: 1 pâte brisée maison 1/2 citron non traité de préférence...

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Tags: citron, tartes, mascarpone

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13 décembre 2011

Petits roulés de saumon fumé

Aujourd'hui je vous propose un petit apéritif qui j'en suis sûre, trouvera sa petite place sur ma table de Noël... De plus c'est très rapide à faire et pour tous ceux qui comme moi, travail le 24 c'est bien pratique. ( Source : La recette du succès )...

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Tags: Saumon, tortilla, St Môret

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5 janvier 2012

Omelette de pomme de terre

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple mais néanmoins très bonne accompagnée d'une petite salade, il s'agit de l'omelette de pomme de terre. Ca me rappelle mon enfance car ma mère en faisait souvent... Pour 4 personnes: 8 pommes de terre...

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Tags: Oeufs, origan, pomme de terre

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9 août 2012

Tarte aux pignons

Pour un plat de 27 cm de diamètre: 1 pâte brisée maison 20 cl de sirop d'érable 1/2 cuillère à s. de jus de citron 180 g de beurre ramolli 150 g de cassonade 1 cuillère à c. d'extrait de vanille 1 cuillère à c. de zeste de citron 4 oeufs 350 g de pignons...

Posté par yaya-cuisine à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, pignons, pâte brisée

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19 mars 2013

Béchamel

En vu d'un gratin, je me suis aperçue qu'il n'y avait pas de recette de sauce béchamel sur mon blog... Et bien maintenant c'est chose faite! ;) Pour 50 cl de sauce: 50 g de beurre 50 g de farine 50 cl de lait 1 grosse pincée de noix de muscade râpée (...

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Tags: beurre, farine, sauce

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14 août 2012

Huîtres gratinées au parmesan

Les huîtres et moi, ce n'est pas une grande histoire amour... Enfin, c'était jusqu'au moment de les déguster cuites! Crues, impossible d'en manger et je vous passerez des détails peu élogieux du pourquoi... Mais cuites, j'adooore ! source 12 huîtres n°1...

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Tags: parmesan, échalotes, huîtres

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16 mars 2013

Galettes aux poires caramélisées, confiture de lait home made

Je vous propose aujourd'hui un dessert rapide et délicieux! J'ai réalisé la confiture de lait car c'est simple et tellement meilleur, toute fois, une du commerce fera très bien l'affaire :) Pour 2 galettes : 2 disques de pâte feuilletée prête à cuire...

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Tags: poires, confiture, feuilleté

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26 mars 2013

Brownies chocolat noir & spéculoos

Avez-vous prévu votre goûter demain? Si non, vous devriez réaliser ce brownies trouvé sur le blog de Chocociframboise .. J'ai réduit la dose de sucre par contre et je vous met la recette tel que je l'ai réalisée :) Pour un moule carré de 23 cm: 125 g...

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Tags: Chocolat, spéculoos, beurre

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16 avril 2013

Cookies américains aux cacahuètes

Pour 12 cookies : 300 g de chocolat noir pâtissier 100 g de chocolat au lait 100 g de cacahuètes salées 100 g de vergeoise blonde 85 g de beurre ramolli 100 g de beurre de cacahuète 1 oeuf battu 1/2 cuillère à c. d'extrait de vanille 100 g de farine à...

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Tags: Chocolat, beurre, Cacahuètes

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9 août 2013

Tarte aux pêches

Pour 6 personnes: 1 pâte brisée maison 50 cl de crème pâtissière maison 5 pêches jaunes coupées en lamelles Préchauffez le four à 200°C. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte brisée et disposez-la dans un plat à tarte puis faites-la cuire 20 minutes....

Posté par yaya-cuisine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, pêches, crème pâtissière

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